31 - Flush of Spades

Volume final: 19L

3.5 Kg Malte Defumado
0.5 Kg Malte Pilsen
0.5 Kg Malte Munich
0.3 Kg Malte Caramunich II
50 g Malte Chocolate
15 g Lúpulo Nugget (12% a.a.) 60 min
20 g Lúpulo Tettnant Tettnanger (4.3% a.a.) 20 min
Fermento Wyeast 2206 Bavarian Lager
17L + 17L Água Mineral Imperatriz

60 min 65°
10 min 69°
10 min 78°

O.G. - 1.060
F.G. -
Álcool -
Cor - 16 SRM
Amargor - 35 IBU

12/05/2011 - Brassagem

17 - The Bandit

Volume final: 19L

2.0 kg Malte Defumado
1.0 kg Malte Viena
1.3 kg Malte Pilsen
100g Malte Special B
50g Malte Chocolate
20g Lúpulo Tettnant Tettnanger (4.2% a.a.) 60 min
20g Lúpulo Tettnant Tettnanger (4.2% a.a.) 20 min
Fermento Wyeast 2206 Bavarian Lager
Água mineral Gravatal 17L + 17L

70 min 65°
20 min 68°
10 min 78°
80 min Fervura

OG - 1.054
FG - 1.017
Álcool - 4.9% ABV
Amargor - 22 IBU
Cor - 16 SRM

17/09/2010 - Brassagem
20/10/2010 - Transferencia Secundario
12/11/2010 - Engarrafada (primming 7g/L)