Volume final: 12L
2.7 Kg Malte Pilsen
0.5 Kg Malte CaraHell
10 g Lúpulo Citra (13,9 %AA) 60 min.
20 g Lúpulo Saaz (4.2 %AA) 10 min.
Fermento T-58 (1a Geração)
30 min 63°
30 min 70°
05 min 78°
90 min Fervura
OG - 1.070
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sexta-feira, 11 de maio de 2012
domingo, 7 de agosto de 2011
38 - Ecstasy of Gold
Volume Final: 38L
8.0 Kg Malte Pilsen
0.5 Kg Malte Trigo
0.5 Kg Malte Carared
1.0 Kg Açucar invertido
20 g Lúpulo Magnum (15% a.a.) 60 min
15 g Lúpulo Nugget* (12.8% a.a.) 60 min
20 g Lúpulo Saaz (3.4% a.a.) 20 min
25 g Lúpulo Saaz (3.4% a.a.) 05 min
25L + 25L Água Mineral Imperatriz
10 min @ 55°
20 min @ 64°
40 min @ 70°
10 min @ 72°
90 min Fervura
O.G. - 1.075
F.G. -
Álcool -
Cor -6 SRM
Amargor -27 IBU
* - O Magnum acabou e completei o amargor com Nugget
8.0 Kg Malte Pilsen
0.5 Kg Malte Trigo
0.5 Kg Malte Carared
1.0 Kg Açucar invertido
20 g Lúpulo Magnum (15% a.a.) 60 min
15 g Lúpulo Nugget* (12.8% a.a.) 60 min
20 g Lúpulo Saaz (3.4% a.a.) 20 min
25 g Lúpulo Saaz (3.4% a.a.) 05 min
25L + 25L Água Mineral Imperatriz
10 min @ 55°
20 min @ 64°
40 min @ 70°
10 min @ 72°
90 min Fervura
O.G. - 1.075
F.G. -
Álcool -
Cor -6 SRM
Amargor -27 IBU
* - O Magnum acabou e completei o amargor com Nugget
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