44 - Master of Puppets

Volume Final: 38L

4.5 Kg Malte Pilsen
2.0 Kg Malte Viena
0.3 Kg Malte Cara 120
0.1 Kg Malte Special B
20 g Lúpulo Magnum (13% a.a.) @ 60 min
30 g Lúpulo Styrian Golding (3.2% a.a.) @ 20 min
30 g Lúpulo Styrian Golding (3.2% a.a.) @ 05 min
Fermento Fermentis S-04 (19L)
Fermento Wyeast 3787 Trappist High Gravity (19L)
Água Mineral Imperatriz 25L + 25L

60 min @ 65°
10 min @ 72°
90 min Fervura

O.G. - 1.050
F.G. - 1.007
Álcool - 5.6% ABV
Amargor - 30 IBU
Cor - 8 SRM

01/10/2011 - Brassagem