24 - Hanka Pilsner

Volume final: 38L

8.5 Kg Malte Pilsen
0.5 Kg Malte Melanoidina
30g Lúpulo Hallertau Tradition 50 min
40g Lúpulo Saaz 30 min
40g Lúpulo Saaz 10 min
Fermento Wyeast 2001 Pilsner Urquell
25L + 25L Água Mineral Imperatriz

60 min 65º (Decocção 4L 10 min finais)
30 min 69°
10 min 78º
80 min Fervura

OG - 1.051
FG - 1.009
Álcool - 5.5% ABV
Cor - 6 SRM
Amargor - 36 IBU

30/12/2010 - Brassagem (Primário 12º)