14 - Hop'n Roll

Volume final: 19L

3 kg Malte Vienna
2 kg MaltePale Ale
1.5 kg Malte Pilsen
500g Malte Amber
35g Lúpulo Galena (12.5% a.a) 60 min
20g Lúpulo U.S. Goldings (5.8% a.a.) 30 min
20g Lúpulo U.S. Goldings (5.8% a.a.) 20 min
Fermento Wyeast 1084 Irish Ale
Água mineral Gravatal 17L + 17L

70 min 65
50 min 69
10 min 72
05 min 78
80 min Fervura

OG - 1.078
FG - 1.019
Amargor: 82 IBU
Álcool:  7,8% ABV

13/08/2010 - Brassagem
07/09/2010 - Engarrafada

Volume Final: 16,8 L (12x500ml + 18x600ml)

Custo*:

R$ 11,78 Malte Vienna
R$ 06,56 Malte Pale Ale
R$ 03,55 Malte Pilsen
R$ 03,46 Malte Amber
R$ 03,43 Lúpulo Galena
R$ 05,44 Lúpulo U.S. Goldings
R$ 10,00 Água Mineral
R$ 03,10 Fermento/6
R$ 02,10 Tampinhas (30)
R$ 05.74 Frete
Total: R$ 55,16

Custo por litro: R$ 3,28

13 - Olivia Wilde

Volume final: 19L

5.5 Kg Malte Pilsen
1.5 Kg Malte Trig
500g Aveia em flocos
15g Lúpulo Galena (12.5% a.a.) 60 min
20g Lúpulo Tettnant Tettnanger (4.2% a.a.) 20 min
Fermento Wyeast 3787 Trappist High Gravity
Água Mineral Imperatriz 17L + 17L

30 min 55°
60 min 65° (decocção 10 min)
60 min 69° (decocção 10 min)
10 min 72°
05 min 78°
70 min Fervura

OG  - 1.082
FG - 1.010
Amargor: 34 IBU
Cor: 5.2 SRM
Álcool: 9.4% ABV

08/08/2010 - Brassagem
01/09/2010 - Transferência para secundário
05/09/2010 - Engarrafada

Custo*:

R$ 9,09 Malte Pilsen
R$ 4,91 Malte Trigo
R$ 3,98 Aveia em flocos
R$ 1,47 Lúpulo Galena
R$ 1,64 Lúpulo Tettnant Tettnanger
R$ 9,52 Água Mineral
R$ 3,50 Fermento/6
R$ 5,17 Frete
Total: R$ 39,28

Volume final: 16.8 L (18 x 600ml + 12 x 500ml) 
Custo por Litro: R$ 2,34

12 - Po Druhou

Volume final: 19L

5 kg Malte Pilsen
100 g Malte Melanoidina
12g Lúpulo Columbus (15% a.a.) 60 min
15g Lúpulo Saaz (4.3% a.a.) 30 min
15g Lúpulo Saaz (4.3% a.a.) 20 min
20g Lúpulo Saaz (4.3% a.a.) 10 min
Fermento Wyeast 2278 Czech Pils Lager

60 min 65°
30 min 68°
15 min 71°
05 min 78°
70 min Fervura

OG - 1.056
FG - 1.010
Álcool - 6,1% ABV
38 IBU

06/08/2010 - Brassagem
13/09/2010 - Engarrafada (38 dias primário)

Volume final: 17,7 Litros (12x600ml + 21x500ml)

Custo*:

R$ 11,81 Malte Pilsen
R$ 0,61 Malte Melanoidina
R$ 1,15 Lúpulo Columbus
R$ 5,02 Lúpulo Saaz
R$ 0,00 Fermento (ganhei)
R$ 10,00 Água Mineral
R$  2,31 Tampinhas
R$ 4,16 Frete
Total: R$ 35,06

Custo por litro:  R$1,98