50 - Dubbelish

Volume: 45L

6.0 Kg Malte Pilsen
2.0 Kg Malte Munich
0.5 Kg Malte Special B
0.2 Kg Malte Aroma
25 g Lúpulo Magnum (13% a.a.) @ 60min
30 g Lúpulo Styrian Golding (3.2% a.a.) @ 20 min
Fermento Wyeast 3787 Trappist High Gravity
30L + 30L + 5L Água Mineral Imperatriz

30 min @ 65°
30 min @ 69°
10 min @ 72°
90 min Fervura

OG - 1.043
FG -
Alcool -
Cor - 19 SRM
Amargor - 25 IBU

25/11/2011 - Brassagem

49 - Road to Ruin

Volume final: 38L

4.5 Kg Malte Pilsen
2.0 Kg Malte Vienna
1.0 Kg Malte Munich
0.5 Kg Malte Cara 50
0,2 Kg Malte Cristal 120
50g Lúpulo Amarillo (8.8% a.a.) 60 min
30g Lúpulo Cascade (5.5% a.a.) 20 min
55g Lúpulo Amarillo (8.8% a.a.) 05 min
Fermento Wyeast 1084 Irish Ale
27L + 27L Água Mineral Imperatriz

70 min 65º
10 min 69°
10 min 72°
90 min Fervura

O.G. - 1.047
F.G. -
Álcool -
Cor - 19 SRM
Amargor - 35 IBU

14/11/2011 - Brassagem